材料（2人分）

• そうめん

  3束

• トマト

  1〜2個

• 梅干し（種を抜く）

  3～4個

• めんつゆ(濃縮)

  適量（一人当たり125ml）

• オリーブオイル(又はごま油)

  小さじ1

• 大葉・みょうが(お好みで)

  適量

作り方

1. ボウルにざく切りしたトマト、たたいた梅干し、めんつゆ、冷水、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
2. そうめんを表示通り茹で、冷水でしっかりともみ洗いして水気をよくきる。
3. 器にそうめん盛り、1のざくざく梅トマトだれをたっぷりとかけ、お好みで刻んだ大葉やみょうがを添えて完成。

[ ポイント ]

• 旬のトマトと梅のさっぱりで美容仕立て。
  トマトの甘味と梅干しの酸味がしっかり効いた
  暑い日や食欲がない時にさらっと食べられる絶品メニューです！

• 使う梅干しの種類によって、味わいの変化を楽しめます。
  ▪はちみつ梅を使うと、まろやかな甘口に仕上がります。酸味が苦手な方や、お子さまにおすすめです。
  ▪しそ漬け梅を使うと、しその香りや広がるすっきりとした味わいになります。
  ▪かつお梅を使うと、風味豊かなかつお梅は、めんつゆとの相性が抜群です。