材料（2人前）

• 豚バラ肉（薄切り）

  300ｇ

• 片栗粉

  適量

• 揚げ油

  適量

• （梅ソース）
  梅干し

  4個

• ポン酢

  60㏄

• ごま油

  小さじ1

• 水

  20㏄

作り方

1. 豚バラ肉を三等分に切る。
2. ポリ袋に切った豚バラ肉を入れ、片栗粉を薄くまぶす。
3. 170℃の揚げ油に熱し、片栗粉をまぶした豚バラ肉を カリッとするまで揚げ、油を切る。
4. 種を取り除いた梅と、ポン酢、ごま油、水を混ぜ 合わせ梅ソースを作る。
5. 野菜を添えたお皿にカリッと揚げた豚バラ肉を 盛り付け梅ソースをかけて出来上がり。